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Alles rund um Weihnachten

 

Zutaten

Für 4 Gläser

  • 75 g Zucker
  • 4 Eigelb (Größe M)
  • 1/4 TL Zimt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL weißer Rum
  • 600 ml trockener Weißwein
  • nach Belieben Zimt zum Bestäuben

Zubereitungsschritte

Zucker, Eigelb, Zimt und Zitronensaft dickschaumig (cremig-weiß, ca. 15 Minuten) mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Ei-Zuckermasse in einen hohen Topf füllen, Rum und Wein unterrühren. Bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen (darf nicht kochen), in Gläser füllen und nach Belieben mit Zimt bestäubt sofort servieren.

Bildquelle Banner: flickr.com / Andy Rogers

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