Zutaten
Für 50 Stück
- 100 g Sahne
- 200 g Zartbitter Schokolade
- 4 EL Rum
- 50 g gemahlene Mandeln
- 200 g Vollmilch Kuvertüre
- 100 g Schokoladenstreusel
Zubereitungsschritte
- Für die Herstellung der Rumkugeln als Erstes die Sahne auf dem Herd zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Schokolade in kleine Stücke brechen. Die Schokoladenstücke unter Rühren in der Sahne auflösen. Die Masse vom Herd nehmen und den Rum und die Mandeln unterarbeiten.
- Die Sahne-Schokoladenmasse langsam unter anfänglichem Rühren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, anschliessend im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde fest werden lassen.
- Mit zwei Löffeln aus der Masse Stücke herausstechen und zu kleinen Kugeln rollen (etwa Murmelgroesse).
- Die Kugeln auf eine Alufolie setzen und nochmals etwa 1 Stunde kalt stellen.