Zutaten
Für 80 Stück
Teig
- 500 g Mehl
- 375 g zimmerwarme Butter
- 250 g saure Sahne
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Belag
- 2 Eigelb
- 2 EL Milch
- 300 g Hagelzucker
Zubereitungsschritte
- Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten, etwa 4 mm dick ausrollen. Backofen auf 180°C vorheizen. Kringel aus dem Teig ausstechen (mit speziellem Ausstecher oder mit einem großen Glas für den äußeren und einem kleinen Glas für den inneren Ring).
- Eigelb und Milch verquirlen, Kringel durch die Masse ziehen und an- schließend in den Hagelzucker drücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.