Zutaten
Für 40 Stück
- 4 Eiweiß
- 275 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Apfelmus
- 350 g Kokosraspel
- 100 g dunkle Kuvertüre
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungsschritte
- Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker, Vanillezucker einrieseln lassen. Apfelmus und Kokosraspel unterheben.
- Mit Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit nassen Fingern zu Pyramiden formen.
- Bei 170 Grad ca. 15 Min. backen, auskühlen lassen. Mit flüssiger Kuvertüre beträufeln.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.