Zutaten
Für 40 Stück
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter in Flöckchen
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 125 g Zucker
- 1 Pkg. Mohnfix
Zubereitungsschritte
- Alle Zutaten bis auf das Mohnfix rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick zu einem schmalen Rechteck ausrollen. Die Mohnmischung darauf verteilen und glatt streichen. Den Teig von der Längsseite her fest aufrollen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und die Plätzchen mit ausreichendem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Die Mohnschnecken im vorgeheizten Backofen etwa 18 Min. goldbraun und knusprig backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.