Zutaten
Für 60 Stück
- 250 g Honig
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 EL Kakao
- 1 Pkg. Lebkuchengewürzmischung
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone, abger. Schale
- Schokoladenguss oder Puderzuckerguss,
- Liebesperlen, Mandelhälften oder
- Pistazien zum Verzieren
Zubereitungsschritte
- Honig, Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich alles gut verbunden hat Abkühlen lassen.
- Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und dazusieben. Gewürze zufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche einen halben Zentimeter dick ausrollen. Beliebige Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Vom Blech lösen und auf Kuchengitter setzen. Vollkommen auskühlen lassen.
- Die Plätzchen ganz nach Belieben mit Schokoladen- oder Puderzuckerguss, Liebesperlen oder Nüssen verzieren.