Zutaten
Für 20 Stück
- 200 g Marzipanrohmasse
- 2 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
Füllung
- 100 g Nougat
- Backpapier für das Backblech:
Zubereitungsschritte
- Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden. Die Eiweiße mit dem Zucker, der Marzipanrohmasse und der Zitronenschale verrühren.
- Das Backblech mit dem Backpapier belegen und den Backofen auf 180° vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Etwa 40 Plätzchen von etwa 1,5 cm Durchmesser auf das Papier spritzen. Im Backofen (Mitte) in 12-15 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Die Plätzchen erkalten lassen.
- Eine Metallschüssel in einen Topf mit wenig heißem, aber nicht siedendem Wasser stellen. Den Nougat klein schneiden und in die Schüssel geben. Im Wasserbad cremig rühren. In einen Spritzbeutel füllen. Jeweils auf ein Plätzchen einen Klecks Nougat spritzen, ein zweites Plätzchen daraufsetzen und die Creme erstarren lassen.
Lagern Sie die fertigen Makronen in einer gut schließenden Blechdose.