Zutaten
Für 30 Stück
Teig
- 70 g Puderzucker
- Salz
- 1 TL Rum
- 160 g Mehl
- 40 g gem. Haselnüsse
- 1 Ei
- 130 g Butter
Füllung
- 120 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver
- 50 g gem. Haselnüsse
- 50 g geh. Rosinen
- 100 g Keksbrösel
- 100 g flüssige Kuvertüre
Zubereitungsschritte
- Die Zutaten für den Teig rasch verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
- Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen, 60 Halbmonde ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche geben. Im Ofen 6-8 Min. backen. Herausnehmen, Butter schmelzen, mit Zucker, Kakao, Nüssen, Rosinen, Keksbröseln vermengen, kühlen. Ca. 1 cm dick auf eine Platte streichen. Monde ausstechen. Mit Kuvertüre zwischen je 2 Keksmonde setzen. Kekse mit Best Kuvertüre beträufeln.