Zutaten
Für 60 Stück
- 250 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 125 g Rohrzucker
- 1 Ei
- 1 Vanilleschote, Mark von
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 100 g gehackte Haselnusskerne
- 200 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 1/2 Eiweiß
- Zucker zum Bestreuen
Zubereitungsschritte
- Ofen auf 175 Grad vorheizen. Schokoladefein hacken. Butter mit Rohrzucker cremig rühren. Das Ei unterziehen. Schokostückchen, Vanillemark, Lebkuchengewürz, Haselnüsse und 1 EL Wasser unterziehen. Mehl mit Backpulver vermengen, über den Teig sieben und unterheben.
- Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ca. 10 Min. backen. Plätzchen auf dem Blech auskühlen lassen.
- Zum Garnieren Puderzucker sieben und mit dem Eiweiß dicklich anrühren. Die Glasur in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Spitze abschneiden, so dass ein winziges Loch entsteht. Die Glasur in dekorativen Mustern auf die Nussplätzchen spritzen. Noch feucht mit Zucker bestreuen und trocknen lassen.