Zutaten
Für 65 Stück
- 350 g Rosinen
- 1/8 l Whisky
- 100 g Walnusskerne
- 100 g Mandeln
- 60 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 TL Nelkenpulver
Zum Belegen
- 50 g Pistazienkerne
Zubereitungsschritte
- Rosinen über Nacht im Whisky ausquellen lassen. Walnüsse grob, Mandeln fein hacken. Rosinen abtropfen lassen.
- Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Gewürze schaumig rühren. Zuletzt Rosinen, Nüsse und Mandeln unterheben.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Pistazienkerne abziehen, halbieren und 2-3 Hälften auf jedes Plätzchen drücken.
- Das Blech zur Mitte in den Gasbackofen einschieben und backen.
Backtemperatur und -zeit
- Backen: Stufe 2 (180°C)
- Backzeit: 20 - 25 Minuten