Zutaten
Für 45 Stück
Teig
- 225 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Margarine
- 1 Eigelb
Belag
- 1 EL Butter
- 150 g Zucker
- 180 g Sahne
- 300 g ungesalzene Erdnüsse
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitungsschritte
- Backofen auf 200°C vorheizen. Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten. Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Im vorgeheizten Ofen etwa 7 bis 8 Minuten vorbacken.
- Butter und Zucker schmelzen, Sahne und Erdnüsse unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Masse mit Teelöffeln auf die vorgebackenen Plätzchen geben. Weitere 12 bis 15 Minuten bei 200°C backen. Auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen. Plätzchen mit der Unterseite in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, trocknen lassen.