Zutaten
Für 40 Stück
- 200 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g Butter
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Marzipanrohmasse
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g weiße Kuvertüre
Zubereitungsschritte
- Mehl, Speisestärke, Mandeln und Zucker mischen. Ei sowie 200 g Butter in Flöckchen zugeben und alles glatt verkneten. Den Teig in Folie gewickelt ca. 60 Min. kühl stellen.
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen (0 5 cm) ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im Backofen je ca. 10 Min. backen. Erkalten lassen.
- Die Zartbitterkuvertüre schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Marzipanrohmasse fein raspeln und mit der übrigen Butter schaumig schlagen. Zartbitterkuvertüre unterrühren und mit der Creme jeweils 2 Plätzchen zusammensetzen. Die übrigen Kuvertüresorten schmelzen und die Taler damit verzieren.