Zutaten
Für 30 Stück
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 400 g Puderzucker
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 100 ml Orangensaft
- 450 g gemahlene Mandeln
- 1 Msp. Zimt
- Zuckerperlen zum Verzieren
Zubereitungsschritte
- Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Nach und nach 300 g Puderzucker, Vanillinzucker und 1 EL Orangensaft unter den Eischnee ziehen. Zum Schluss Mandeln und Zimt unterheben.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf ca. 5 mm dick ausrollen. Tannenbäumchen ausstechen und mit ausreichendem Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 25 Min. backen. Tannenbäumchen samt Backpapier herunternehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Restlichen Puderzucker und Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die Tannenbäumchen mit Orangen-Guss und Zuckerperlen verzieren.