Zutaten
Für 50 Stück
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 1 Prise abgeriebene Orangenschale
- 1 EL Butter
- 6 Eigelb
- Fett fürs Blech
Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
- 1 Spritzer gelbe Speisefarbe
Zubereitungsschritte
- Aus gesiebtem Mehl, Mandeln, Zucker, Orangenschale, Butter und Eigelb einen festen Teig kneten. Eine Stunde kühl ruhen lassen.
- Den Teig halbzentimeterdick ausrollen. mit kleinen Förmchen Halbmonde ausstechen und auf einem gefetteten Blech im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 12 Min. backen.
- Gesiebten Puderzucker mit Saft cremig rühren, anfärben, Kekse damit glasieren, trocknen lassen und zwischen Pergament verpacken.