Zutaten
Für 40 Stück
- 60 g gemahlene Haselnüsse
- 125 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 2 gestr. EL Kaffeepulver
Guss
- 70 g Puderzucker
- 1 gestr. TL Kaffeepulver
- 1 TL Kokosfett
Zubereitungsschritte
- Geriebene Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten, erkalten lassen. Backofen auf 170 °C vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, Ei unterrühren. Mehl und Kaffeepulver sieben und mit den Haselnüssen unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.Im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 15 Minuten abbacken.
- Für den Guss Puderzucker und Kaffeepulver sieben und mit flüssigem Kokosfett und etwas heißem Wasser glattrühren. Moccaröschen damit bestreichen und nach Geschmack mit Schokoladenstreuseln bestreuen.