Zutaten
Für 60 Stück
- 5 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- bunte Zuckerstreusel
Zubereitungsschritte
- Eiweiß, Puderzucker und Salz verrühren. Im heißen Wasserbad steif schlagen. Wenn die Masse ca. 50 Grad erreicht hat, aus dem Wasserbad nehmen. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen.
- Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Zuckerstreusel darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 8 Std. trocknen. Dabei die Backofentür einen Spalt breit offen lassen.