Zutaten
Für 4 Portionen
- 12 Feigen, frische
- 1 EL Portwein
- 1 Zucchino kleiner
- 200 g Bündner Fleisch
- 200 g Edamer in dünnen Scheiben
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 4 Scheiben Toastbrot
Zubereitungsschritte
- Die Feigen waschen, abtrocknen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf einer Platte anrichten. Die Feigen mit dem Portwein beträufeln.
- Den Zucchino waschen, abtrocknen, in dünne Scheiben schneiden und zu den Feigen auf die Platte geben.
- Das Bündner Fleisch ebenfalls auf der Platte anrichten.
- Den Käse in Größe der Raclettepfännchen zurechtschneiden, anrichten und mit dem Pfeffer, dem Brot und der Platte zu Tisch bringen.
- Das Raclettegerät heizen. Jede Feigenhälfte mit einer Scheibe Bündner Fleisch umwickeln und jeweils zwei davon in ein Pfännchen legen. Auf die Feigen je eine Zucchinischeibe legen, diese mit Käse bedecken, mit Pfeffer übermahlen und überbacken, bis der Käse schmilzt.
Mit dem Toastbrot essen.