Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g kl. Möhren
- 60 g Butter
- Salz
- 1/4 l Marsalawein
- 1-2 TL Zitronensaft
- Cayennepfeffer
Zubereitungsschritte
- Die Möhren waschen und so putzen und schälen, dass noch ein kurzes Stück vom Grün stehenbleibt. In der nicht zu heißen Butter unter häufigem Wenden andünsten, aber nicht bräunen.
- Möhren salzen, den Wein angießen und zugedeckt in 10-20 Minuten (je nach Stärke der Möhren) garen. Dabei den Topf mehrfach rütteln, damit die Möhren gleichmäßig garen und nicht anbrennen. mit Zitronensaft und einem Hauch Cayennepfeffer abschmecken.