Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 große Sellerieknollen (ca. 750 g)
- 500 ml Wasser
- 1 EL Salz
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Zucker
- 5 EL Essig
- 1 EL Rapsöl (kein Olivenöl)
Zubereitungsschritte
- Sellerie schälen, in vier Teile schneiden und mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Ca. 15-20 Minuten kochen, bis der Sellerie weich ist. Dann Sellerie klein schneiden und mit der Zwiebel in eine Schüssel geben.
- Kochsud abkühlen lassen und mit Essig und Zucker vermischen. Über den Sellerie und die Zwiebel gießen, dann das Öl darüber geben und gut durchmischen. Nochmal abschmecken.