Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g frisches Sauerkraut
- 2 Lorbeerblätter
- 8 Körner Piment
- 1 TL Schwarzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 mittelgroße, mehligkochende Kartoffeln
Zubereitungsschritte
- Geben Sie das Sauerkraut mit den Gewürzen und 100-150 ml Wasser in einen großen schweren Topf und schmoren Sie es etwa 45 Min., bis es gar ist.
- Gegen Ende der Garzeit die Kartoffeln schälen und reiben und zum Sauerkraut geben, damit es etwas andickt.
- Mit Salz und etwas Zucker abschmecken und servieren.