Zutaten
Für 4 Portionen
- 1/2 l Vollmilch
- 90 g Milchreis
- 1/2 Orange, unbehandelt
- 1/2 Tüte Puddingpulver Vanille
- 100 ml Schlagsahne
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitungsschritte
- Milch, Zucker und Reis in einem Topf langsam zum Kochen bringen, dann die Temperatur veringen und ca. 30 Minuten unter häufigen umrühren ausquellen lassen.
- Von der Orange die Schale sehr fein abraspeln, dann die Frucht auspressen und das Puddingpulver mit dem Saft glattrühren. Die Schale zufügen.
- Diese Mischung unter den Milchreis geben und nochmal aufwallen lassen.
- Zum Schluß die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unter den Milchreis heben, der schon etwas abgekühlt ist.
- Ganz zum Schluß den Zimt nach Geschmack zufügen.