Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- Fett für die Form
- 10 Anchovis (aus der Dose)
- 250 ml Sahne
- 100 g Paniermehl
- 2 EL Butter
Zubereitungsschritte
- Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. In eine Schale mit kaltem Wasser legen, um die Stärke herauszuziehen.
- Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Eine Auflaufform einfetten.
- Die Kartoffeln aus der Schüssel nehmen und trockentupfen. Die Anchovisfilets aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und je nach Größe halbieren. Anchovismarinade aufbewahren.
- Die Hälfte der Kartoffeln in die Form geben. Mit denZwiebeln bedecken, dann die Anchovisfilets darauf legen. Den Rest der Kartoffeln auf die Anchovisfilets geben.
- Den Auflauf mit Anchovismarinade und der Hälfte der Sahne begießen. Dann Paniermehl darüber streuen und Butterflöckchen darauf setzen. Den Auflauf 50–60 Minuten im Ofen backen. Nachder Hälfte der Zeit den Rest der Sahne zugeben.