Zutaten

Für 35 Stück

Trüffel-Creme

  • 75 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 4 cl Amaretto
  • 100 ml Glucosesirup (Reformhaus)
  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 150 g Butter

Marzipanboden

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 80 g Puderzucker
  • 2 cl Amaretto

Außerdem

  • 200 g Vollmilch-Kovertüre
  • Dekoration nach Belieben

Zubereitungsschritte

  • Für die Creme die Sahne aufkochen, die gehackte Kuvertüre darin auflösen. Zucker, Amaretto und Glucosesirup unterrühren. Abkühlen lassen.
  • Die Butter schaumig rühren und mit der Trüffelmasse verrühren (beides muss die gleiche Temperatur haben).
  • Marzipan, Puderzucker und Amaretto verkneten und auf 25x18 cm ausrollen. Die Trüffelmasse darauf streichen und kaltstellen. Am besten einen Rand oder eine Form verwenden.
  • In Rechtecke schneiden und mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen. Nach Belieben dekorieren.
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