Zutaten

Für 20 Stück

  • 150 g Schokolade, zartbitter
  • 100 g Puderzucker, gesiebt
  • 100 g Haselnusskrokant
  • 5 EL Rum

Außerdem

  • 100 g Haselnusskrokant

Zubereitungsschritte

  • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker, den Krokant und den Rum unterrühren. Die Masse etwa 2 Stunden kalt stellen, dabei nach etwa einer Stunde einmal durchrühren.
  • Aus der Pralinenmasse kleine, etwa walnussgrosse Kugeln formen. Die Kugeln in Haselnusskrokant wälzen und kalt stellen. Zum Servieren in Pralinenmanschetten setzen.
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