Zutaten
Für 20 Stück
- 150 g Schokolade, zartbitter
- 100 g Puderzucker, gesiebt
- 100 g Haselnusskrokant
- 5 EL Rum
Außerdem
- 100 g Haselnusskrokant
Zubereitungsschritte
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker, den Krokant und den Rum unterrühren. Die Masse etwa 2 Stunden kalt stellen, dabei nach etwa einer Stunde einmal durchrühren.
- Aus der Pralinenmasse kleine, etwa walnussgrosse Kugeln formen. Die Kugeln in Haselnusskrokant wälzen und kalt stellen. Zum Servieren in Pralinenmanschetten setzen.