Weihnachtsessen: Wild

Foto „Hirschschnitzel“ von domilo122 / pixelio.de

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Titel
Altdeutscher Rehrücken
Feiner Rehrücken mit würziger Holundersoße
Geschmorte Hasenkeulen mit Zwetschgenmus
Hirschgulasch mit Backpflaumen und Thymiankloß
Hirschrücken mit Knollensellerie und Pfeffersauce
Marinierter Rehrücken
Rehmedaillons in Preiselbeersahne
Rehragout mit Preiselbeeren und Spätzle
Rehragout mit Schokoladensauce
Rehrücken in Rotweinsauce
Rehrücken mit Orangensauce
Rehrücken mit Rosenkohl
Rehrückenfilets mit Rotweinbirnen und Mandelpuffer
Rehschnitzel an Cassis-Feigen-Soße
Wildschweinbraten mit Preiselbeerkruste
Wildschweinrücken mit Steinpilzen